成都

成都配菜招聘

成都企业名录
    1. 2017-09-19
    2. 任职资格:
      岗位职责:
      1.切配时应注意食品的质量,如发现食品变质、有异味、污移不洁时不应切配加工。
      2.对需要上架食品原料,操作前手必须洗干净,上浆后及时用保鲜纸包扎、并放置冷藏冰箱,食品在盘内不能堆积过高防止食品中心达不到制冷抑菌作用。
      3.切配海鲜产品后的刀、站、抹布必须在洗刷干净后,再切配其他食品。
      4.冰箱要落实专人管理,定期清洗、除霜、防止叠盘挤压..
    3. 高中 一年以上 2000 - 3000
    1. 2017-09-01
    2. 任职资格:

      一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。 三、按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。

    3. 高中 工作经验不限 3000 - 5000